icon

«Påskesild» med appelsin

Noen sier at julen varer helt til påske, vi er kanskje ikke helt enige i det. Men gjengangeren i julen, nemlig silden varer definitivt helt til påske. Her kommer en supergod sildeoppskrift som kommer godt med uansett om du skal feire påsken på hytta eller hjemme.

«Påske sild» med appelsin – 4 personer

Ingredienser: 

4 stk sildefilet, krydret

4 dl vann

3,5 dl sukker

2 dl eplecidereddik

1 stk appelsin

3 ss mandler

 

Saus

1 stk appelsin

3 ss appelsinjuice

1 stk lime

1 dl majones

1 dl rømme

 

Fremgangsmåte

1. Smak på sildefiletene og legg dem i melk eller vann et par timer dersom de er for salte.

2. Kok opp vann og sukker, avkjøl og tilsett eddikk. Legg sildefiletene i eddiklaken og la de ligge over natten i kjøleskap.

3. Tørk sildefiletene og skjær dem i biter.

4. Skrell appelsin og del den i biter. Grovhakk mandlene og rist på tørr panne.

 

Fremgangsmåte – Saus

1. Riv skall av appelsin og press saften av den og lime.

2. Bland majones og rømme sammen med saften fra lime og appelsin.

3. Smak til med appelsinskall og eventuelt mer av sitrussaften.

4. Legg sild, appelsinbiter og mandler lagvis i et glass eller krukke.

5. Hell saus over og legg på lokk.

6. Silden bør trekke noen timer i kjøleskap før den spises.

 

Silden er holdbar i kjøleskapet i ca. 1 uke. 

 

Kilde: Godtfisk.no

påskesild

FiskFisk

ikonfisk fisk72

Ørret, laks og røye. Torsk, hvitting, ål og sei. Steinbit og sverdfisk. Kveite og hai.

ViltVilt

ikonvilt vilt58

Kronhjort, elg, reinsdyr og rådyr. Rype, tiur, jerpe og orrhane.

KjøttKjøtt

ikonkjott kjott

Villsau, lam og boergeit. Gjøkalv og Limousinokse. Skogssvin og villsvin.

SkalldyrSkalldyr

ikonskalldyr skalldyr

Krepsdyr og skjell. Villreker, sjøkreps og blåskjell. Østers, krabbe og hummer.

FuglFugl

ikonfugl fugl

And og gås. Kylling og kalkun. Due, struts og skarv.

Fete varerFete varer

ikonfetevarer fetevarer

Skinke, oliven, sopp, sennep, krydder, oljer, eddik og mye mer.

Nfood lanserer sitt eget varemerke: SeaDeli

SeaDeli representerer det vi mener står for den beste kvaliteten av sjømat

Les mer »

naustviksr

Naustvikfamilen har levert kvalitet gjennom 4 generasjoner.

Mer om NFood »

www_bedriftsvenn

Som WWF-Norge Bedriftsvenn bidrar NFood til WWFs viktige natur- vernarbeid, både her i Norge og andre steder i verden.

Mer om NFood »