Ørret, laks og røye. Torsk, hvitting, ål og sei. Steinbit og sverdfisk. Kveite og hai.

Kronhjort, elg, reinsdyr og rådyr. Rype, tiur, jerpe og orrhane.

Villsau, lam og boergeit. Gjøkalv og Limousinokse. Skogssvin og villsvin.

Krepsdyr og skjell. Villreker, sjøkreps og blåskjell. Østers, krabbe og hummer.

And og gås. Kylling og kalkun. Due, struts og skarv.

Skinke, oliven, sopp, sennep, krydder, oljer, eddik og mye mer.